レンコン汁

昨日から喉が痛い。
おまけに咳も出てきた。
こういう時は蓮根を食べる
のが、良いらしいですよ。
で、蓮根をすりおろして
蓮根入りのお好み焼きを
作りました。
その時に出てくるレンコンの
汁は生地のゆるさに合わせて
別に取っておきます。
で、この汁はは美味です。
ちょっとコクのある甘さ
です。
飲んだあとの口中には
独特の甘さが残ります。
これこそ、植物が持っている
自然の甘さがなんですね。
そして、喉を守ってくれます。