けんちん汁

大覚禅師さんがいらっしゃった頃
典座さんが豆腐を誤って落として
しまいました。
しかし、この料理をする役目の
典座さんあきらめませんでした。
豆腐をきれいに洗って、
大根、人参、ゴボウなどを油で
炒めてだし汁を加え、醤油で
整えた汁物の中にその豆腐を
いれました。
怪我の功名ですね。
崩れた豆腐に味がよくしみ、
美味しいと評判がたちます。
これが『建長汁』
いわゆるけんちん汁ですね。

今日はけんちん汁と小豆入り
玄米ご飯でした。
おいしかったあ〜。
感謝。