マクロビ教室

今回は玄米に粟を混ぜて炊いたご飯でした。
こういう粟のような雑穀はめったに扱い
ませんから食べるのが楽しみでした。

低血圧の人の食事の処方箋のようなものを
勉強するのですが、なかなか実践するのは
難しそう。
カルシウムたっぷりのタケノコと昆布の
煮物はお出汁と醤油だけの味付けなのに
絶品のお味でした。基本の昆布ダシと
良質なお醤油で煮るだけなのに、旨い！
火加減や昆布の扱いかたが絶妙で出来上
がった形は全くの田舎料理という姿、形
なのに、味は素晴らしい。他に、油味噌
レンズ豆のスープなどでした。
美味しかった。