久しぶりのミートソース・スパゲティー

本当に、ほんとうに久し振りにミートソースが食べたくなって、
正統派ミートソースを"ラ・ベットラ"の巨匠、落合務さんのレシピ
に基づいて、つくってみました。
以前、お店でミートソースを出していた時にあるお客様がお子さん
をお連れになっていました。
『ママ、ミートソースがイイ！』
『ミートソースはママの味で良いの！
違うのを頼みなさい。』
こんなにハッキリ言う方は稀ですが、何と形容したら良いのか・・・。
自分のやり方、自分の信念をシッカリ持って居るんだな・・・と
羨ましいと感じた事を覚えています。
頑張れ！お母さん。